卤珍肝的做法 卤珍肝 卤珍肝的家常做法 卤珍肝怎么做 家常卤珍肝的做法 卤珍肝怎么做好吃 卤珍肝的做法大全 卤珍肝的制作方法
卤珍肝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜香气扑鼻，酥韬入味。
卤珍肝的做法
1鸡胗剖开，撒去黄皮，洗净，剞上兰花刀纹，与鸡肝一同用精盐腌制3小时，再放清水中浸半小时后，漂清。
2炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜块（拍破），八角、桂皮、丁香炸香，下胗肝加清鸡汤，黄酒，白糖，酱油烧沸，转小火焖1小时，收稠卤汁，淋麻油离火，取出胗肝，切片装盘，浇上卤汁即可。
卤珍肝制作提示
备清鸡汤适量。
卤珍肝食谱营养
卤珍肝营养成分
| 能量 1114.73千卡 | 蛋白质 107.86克 | 脂肪 63.29克 | 碳水化合物 30.04克 |
| 叶酸 3516.96微克 | 膳食纤维 1.77克 | 胆固醇 1590毫克 | 维生素A 31351.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.59毫克 | 硫胺素 1.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 46.05毫克 |
| 钙 56.1毫克 | 磷 1212.47毫克 | 钾 1521.71毫克 | 钠 2365.42毫克 |
| 碘 4.02微克 | 镁 105.87毫克 | 铁 50.85毫克 | 锌 15.76毫克 |
| 硒 147.75微克 | 铜 7.39毫克 | 锰 1.46毫克 |
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