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糖醋西葫芦丁
主料
西葫芦450克
辅料
柿子椒35克
食用早餐、中餐、晚餐
口感美观悦目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
糖醋西葫芦丁的做法
1将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条，然后再改切成1厘米的丁；
2柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁；
3将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀，腌30分钟后，滗出水分；
4炒勺放少许清水加白糖，少量精盐，上火烧开；
6将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严，腌渍40分钟即可。
糖醋西葫芦丁食谱营养
糖醋西葫芦丁营养成分
| 能量 578.8千卡 | 蛋白质 3.99克 | 脂肪 11.18克 | 碳水化合物 118.35克 |
| 叶酸 33.85微克 | 膳食纤维 3.16克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 27.05微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 161.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.04毫克 |
| 钙 98.34毫克 | 磷 84.5毫克 | 钾 424.08毫克 | 钠 899.51毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 45.54毫克 | 铁 2.87毫克 | 锌 0.62毫克 |
| 硒 1.55微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.28毫克 |
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