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天井海参
辅料
油菜心50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感海参香鲜软糯，汤汁鲜醇微红。
天井海参的做法
1海参用沸水烫出，再放热植物油中划出；草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。
2勺中加葱油烧热，随即加入高汤100克、调料，加入海参烧入味，收汤后，取出海参放海参碟内，再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。
3勺内加上汤，调味，调色后烧开，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在海参上，盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗，香菜末碟同时上桌。
天井海参健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
天井海参食谱营养
天井海参营养成分
| 能量 104.01千卡 | 蛋白质 15.08克 | 脂肪 0.86克 | 碳水化合物 11.03克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.96克 | 胆固醇 100毫克 | 维生素A 73.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 310微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.43毫克 |
| 钙 545.96毫克 | 磷 74.18毫克 | 钾 257.6毫克 | 钠 2152.2毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 86.15毫克 | 铁 3.41毫克 | 锌 1.11毫克 |
| 硒 12.99微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.37毫克 |
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