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蒜香中虾
菜谱类别
鲁菜主料
海虾500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾金黄鲜香，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜，蒜香味浓厚。
蒜香中虾的做法
1将中虾剪去枪、须、腿，背部片一长口，取出沙线，放盆中加料酒、酱油（海鲜酱油）、味精、姜葱末腌渍一小时。
2勺中加植物油烧热，将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺中留底油，加入大蒜末反复煸炒出香味，呈浅黄色时，放入青红尖椒末，少许白糖和中虾翻了一番炒出勺。
3花椒盐碟随虾一起上桌。
蒜香中虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
蒜香中虾食谱营养
蒜香中虾营养成分
| 能量 811.49千卡 | 蛋白质 97.74克 | 脂肪 3.84克 | 碳水化合物 100.54克 |
| 叶酸 1.05微克 | 膳食纤维 4.7克 | 胆固醇 585毫克 | 维生素A 92.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 68.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 552.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.79毫克 |
| 钙 861毫克 | 磷 1331.12毫克 | 钾 2099.37毫克 | 钠 2958.03毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 331.26毫克 | 铁 20.58毫克 | 锌 9.71毫克 |
| 硒 290.26微克 | 铜 2.83毫克 | 锰 2.52毫克 |
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