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山海大烩
食用中餐、晚餐
口感多种原料的滋味复合成鲜醇的美味，使人更觉清爽滑口。
山海大烩的做法
1将原料(除虾仁外)都切成细丝；
2春笋洗净煮熟后切细丝；
3把蹄筋、猪肉、海参、虾仁放入大水量的沸水锅内焯水；
4烧热锅，放猪油，烧热后，放黄酒，下鲜汤，烧沸，再放各种原料、细盐、味精、胡椒粉，烧沸时勾米汤芡，淋麻油增香，盛入大汤碗中。
山海大烩制作提示
油发蹄筋要用温碱水洗净油腻，再用清水漂净碱质，再焯水，以彻底除净油腻异味。
山海大烩食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
山海大烩营养成分
| 能量 806.27千卡 | 蛋白质 80.75克 | 脂肪 50.71克 | 碳水化合物 10.33克 |
| 叶酸 20.74微克 | 膳食纤维 3.82克 | 胆固醇 716.9毫克 | 维生素A 57.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.76毫克 |
| 钙 941.04毫克 | 磷 931.84毫克 | 钾 1150.36毫克 | 钠 6898.77毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 327.56毫克 | 铁 17.46毫克 | 锌 7.9毫克 |
| 硒 104.72微克 | 铜 2.86毫克 | 锰 1.66毫克 |
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