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炖桂花鸭子
辅料
桂花1克
食用中餐、晚餐
炖桂花鸭子的做法
1将肥鸭煺毛洗净，在鸭翅下开一长6厘米的刀口，取出内脏，洗去血水，剁成骨牌块；
2鸭块投入沸水中焯透，捞出沥干水分；
3葱切段、姜切片；
4将芋头去皮，洗净泥沙，投入沸水锅中煮3分钟，捞出后再洗净；
7烧沸后改用小火炖至鸭块、芋头均酥烂，放入精盐、料酒和桂花；
8用旺火烧沸，撒上味精即可。
炖桂花鸭子食谱营养
炖桂花鸭子营养成分
| 能量 4004.71千卡 | 蛋白质 244.53克 | 脂肪 296.56克 | 碳水化合物 95.12克 |
| 叶酸 46.32微克 | 膳食纤维 5.38克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 917.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 814.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.55毫克 | 硫胺素 1.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 66.6毫克 |
| 钙 280.53毫克 | 磷 2108.83毫克 | 钾 4781.39毫克 | 钠 2937.78毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 329.02毫克 | 铁 38.19毫克 | 锌 22.46毫克 |
| 硒 191.11微克 | 铜 5.02毫克 | 锰 2.62毫克 |
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