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白烧肉蟹
主料
青蟹1500克
食用早餐、中餐、晚餐
白烧肉蟹的做法
1将肉蟹清水洗净，先用刀斩去双鳌，并一斩两段；
2剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净，然后再切成小块(第块蟹斩成4块)待用；
3炒锅烧热，下猪油75克，烧至七八成热时，下肉蟹稍煎；
5至卤汁收紧时，放入葱段下水淀粉勾芡；
6淋上猪油25克，炒好即出锅装盘。
白烧肉蟹制作提示
为了使口感更好，本品需加入高汤约300克，如没有高汤可用清水代替。
白烧肉蟹食谱营养
白烧肉蟹营养成分
| 能量 2141.17千卡 | 蛋白质 220.5克 | 脂肪 123.65克 | 碳水化合物 39.84克 |
| 叶酸 0.68微克 | 膳食纤维 0.22克 | 胆固醇 1878毫克 | 维生素A 6058.39微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 36008.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.89毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.72毫克 |
| 钙 3430.98毫克 | 磷 3935.87毫克 | 钾 3106.51毫克 | 钠 5498.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 633.35毫克 | 铁 14.27毫克 | 锌 65.16毫克 |
| 硒 1138.72微克 | 铜 42.63毫克 | 锰 2.71毫克 |
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