虫草蒸羊肉的做法 虫草蒸羊肉 虫草蒸羊肉的家常做法 虫草蒸羊肉怎么做 家常虫草蒸羊肉的做法 虫草蒸羊肉怎么做好吃

1羊肉洗净，切成粗1厘米、长5厘米的条，葱切成段，姜切成片备用。

2将红参、冬虫夏草洗去浮灰，放置笼上蒸3分钟，使其变软后，取出切成薄片备用。

3锅置火上，加入足量水，用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒，煮3至5分钟后，将这些调料捞出，然后将羊肉放入锅内略煮片刻，氽去血水，祛除膻味后捞出，用冷水冲洗。

4将羊肉条放和蒸钵内，加入虫草片，红参片、适量盐，注入水50克，盖严钵盖，用湿绵纸封严，放置笼上，用武火蒸1个小时后取出，揭去绵纸，加入冰糖，放回笼内，继续蒸10分钟，取出即成。