羊肉冻的做法 羊肉冻 羊肉冻的家常做法 羊肉冻怎么做 家常羊肉冻的做法 羊肉冻怎么做好吃 羊肉冻的做法大全 羊肉冻的制作方法

1葱去根，洗净，切段；

2鲜姜洗净，切片，备用；

3羊肉洗净切成小方块；

4羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出， 拌入淀粉搅匀开；

8将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；

9用刀改成长方薄块即可。