洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法 洋葱鲔鱼蛋糕卷 洋葱鲔鱼蛋糕卷的家常做法 洋葱鲔鱼蛋糕卷怎么做 家常洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法

1取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；

2蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；

3加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；

4将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；

5低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；

6取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

7取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撒掉底部白报纸待冷却；

8以漂亮的一面朝下，另一面抹上洋葱鲔鱼沙拉酱（100克）；

9于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白报纸一起卷起即可；

10表面挤上适量黄芥末酱装饰即可。