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鸡内金
鸡内金的做法
鸡内金原料介绍
本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,趁热立即剥下内壁(不要先用水洗,否则难剥离且易破碎),洗净,干燥。
鸡内金食疗作用
性甘平、微寒、无毒,归脾、胃、肾、膀胱经;
可消食健脾胃、消积滞;
主治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。
炮制:拣去杂质,漂净晒干。炙鸡内金:先将砂子放入锅内炒热,再把洗净之鸡内金放入锅中,用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起,取出,筛去砂子。
用法与用量,内服:煎汤,1~3钱;或入丸、散。外用:焙干研末调敷或生贴。
选方:
1.治食积腹满:鸡内金研末,乳服。(《本草求原》)
2.治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化:白术四两,干姜二两,鸡内金二两,熟枣肉半斤。上药四味,白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,作小饼,木炭火上炙干。空心时,当点心,细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
3.治噤口痢疾:鸡内金焙研,乳汁服之。(《纲目》)
4.治小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干,研末),车前子四两(炒,研末)。二物和匀,以米糖溶化,拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
鸡内金营养成分
能量 118千卡 | 蛋白质 19.2克 | 脂肪 2.8克 | 碳水化合物 4克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 174毫克 | 维生素A 36微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.4毫克 |
钙 7毫克 | 磷 135毫克 | 钾 272毫克 | 钠 74.8毫克 |
碘 0微克 | 镁 15毫克 | 铁 4.4毫克 | 锌 2.76毫克 |
硒 10.54微克 | 铜 2.11毫克 | 锰 0.06毫克 |
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