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烧扣子萝卜
主料
水萝卜500克
辅料
蚕豆淀粉15克
食用中餐、晚餐
口感成菜后软嫩鲜香，回味甜美，堪称佳品。
烧扣子萝卜的做法
1将水萝卜去根、叶，放入水中搓洗干净；
2再投入开水锅内煮熟捞出，用冷水漂凉，沥干水分，加酱油少许拌匀；
3锅坐火上，加猪油烧至八成热时，将萝卜炸黄捞出；
4锅内留油，用葱丁炝锅后，加汤约200毫升，然后投入萝卜烧制；
烧扣子萝卜制作提示
1水萝卜去皮，不用改刀，煮至熟透，不可过烂，保持软嫩质成，加少许酱油上色，过油炸黄，然后兑汁勾芡，形味俱佳；
2因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克，
烧扣子萝卜食谱营养
烧扣子萝卜营养成分
| 能量 702.48千卡 | 蛋白质 6.12克 | 脂肪 59.86克 | 碳水化合物 43.94克 |
| 叶酸 4.02微克 | 膳食纤维 7.34克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 244.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 228.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1376微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.49毫克 |
| 钙 34.8毫克 | 磷 59.29毫克 | 钾 107.94毫克 | 钠 3539.22毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 43.07毫克 | 铁 2.77毫克 | 锌 2.83毫克 |
| 硒 0.65微克 | 铜 0.09毫克 | 锰 0.59毫克 |
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