胡扒肉的做法 胡扒肉 胡扒肉的家常做法 胡扒肉怎么做 家常胡扒肉的做法 胡扒肉怎么做好吃 胡扒肉的做法大全 胡扒肉的制作方法
胡扒肉
主料
五花肉600克
食用中餐、晚餐
口感肥而不腻，入口即化，娇嫩味美，香甜可口，风味独特。
胡扒肉的做法
1五花肉切成3.5 厘米见方的小块；
2将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出；
3将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右；
4然后将肉块捞出再蒸15 分钟左右，取出放入海碗内；
5取煮肉的汤，加入白糖、食盐及辅料煮沸，勾芡，浇入盛肉的海碗内即成；
6食用时蘸醋。
胡扒肉制作提示
1肉块必须先炖后蒸，使之酥烂入味，最后加汤勾芡，蘸醋而食，是正宗山西风味；
2因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
胡扒肉食谱营养
胡扒肉营养成分
| 能量 4006.85千卡 | 蛋白质 57.84克 | 脂肪 404.15克 | 碳水化合物 38.93克 |
| 叶酸 2.9微克 | 膳食纤维 1.84克 | 胆固醇 700.5毫克 | 维生素A 90.51微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.99毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 102.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.17毫克 |
| 钙 75.03毫克 | 磷 650.02毫克 | 钾 1474.91毫克 | 钠 3656.04毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 146.19毫克 | 铁 9.98毫克 | 锌 10.26毫克 |
| 硒 23.38微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 1.54毫克 |
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