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辣子狗肉
主料
狗肉750克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
辣子狗肉的做法
1狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂,籽,切段。
3炒锅置旺火上,下生油烧至五成热,将狗肉入锅稍炸,倒出沥油。
4锅留余油烧热,放豆瓣辣酱炒出香味下葱段,姜片,蒜,干辣椒略炒,加适量清水,投入狗肉和花椒,茴香桂皮,陈皮,旺火烧沸,撇去浮沫,改小火焖约1小时,待狗肉汁浓内烂时拣去香料,下味精,收浓卤汁,出锅装盘,冷却后即可食用。
辣子狗肉食谱营养
辣子狗肉营养成分
能量 972.99千卡 | 蛋白质 131.4克 | 脂肪 36.91克 | 碳水化合物 39.76克 |
叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 11.37克 | 胆固醇 465毫克 | 维生素A 204.2微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.55毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 14.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 684.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.66毫克 | 硫胺素 2.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.41毫克 |
钙 511.7毫克 | 磷 883.57毫克 | 钾 1315.62毫克 | 钠 5721.02毫克 |
碘 0.36微克 | 镁 169.46毫克 | 铁 26.61毫克 | 锌 24.85毫克 |
硒 119.43微克 | 铜 1.32毫克 | 锰 3.19毫克 |
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