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双仁猪手汤
菜谱类别
家常菜主料
猪蹄500克
食用早餐、中餐、晚餐
双仁猪手汤的做法
1猪手洗净，剁成小块，汆水备用；
2花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；
3银杏去皮；
4锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；
5再下猪手炒至略带焦黄色，烹料酒，倒入适量开水煮；
6待煮开后，加酱油，转小火煮1小时；
7再翻动一下，下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。
双仁猪手汤制作提示
猪手斩块时，先从猪手的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。
双仁猪手汤食谱营养
双仁猪手汤营养成分
| 能量 1675.8千卡 | 蛋白质 129.48克 | 脂肪 116.54克 | 碳水化合物 30.16克 |
| 叶酸 55.82微克 | 膳食纤维 3.46克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 22.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 43.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.89毫克 |
| 钙 220.4毫克 | 磷 374.3毫克 | 钾 679.25毫克 | 钠 3343.2毫克 |
| 碘 1.71微克 | 镁 145.35毫克 | 铁 8.22毫克 | 锌 7.4毫克 |
| 硒 34.62微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 1.65毫克 |
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