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青豆粉蒸肉

菜谱类别

主料

辅料

调料

1将五花肉洗净，切成大片；

2五花肉裹上米粉后待用；

3将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香；

4加入姜、蒜后炒香；

5将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

宜搭：蘑菇

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， … 详细»

糯米含有维生素B₁、维生索B₂、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。详细»

宜搭：大葱

1. 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、 … 详细»