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酒蒸全鸭
食用中餐、晚餐
酒蒸全鸭的做法
1将填鸭(北京填鸭)宰杀,去净毛、翅尖等,剁去脚,由背部切开,取出内脏洗净,在冷水中泡一下;
2填鸭放入开水中氽一下,去净血污,备用;
3葱切段,姜切片备用;
酒蒸全鸭食谱营养
酒蒸全鸭营养成分
能量 5119.31千卡 | 蛋白质 113.06克 | 脂肪 495.8克 | 碳水化合物 50.84克 |
叶酸 3.58微克 | 膳食纤维 1.14克 | 胆固醇 1152毫克 | 维生素A 368.35微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.55毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 6.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 50微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 50.69毫克 |
钙 203.81毫克 | 磷 1799.33毫克 | 钾 1755毫克 | 钠 1893.74毫克 |
碘 0微克 | 镁 85毫克 | 铁 19.68毫克 | 锌 15.87毫克 |
硒 69.81微克 | 铜 0.04毫克 | 锰 0.75毫克 |
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