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玛瑙拌豆腐
主料
南豆腐200克
辅料
松花蛋100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感皮蛋棕黄，并有透明感，色似玛瑙，故名。
玛瑙拌豆腐的做法
1豆腐洗净，放入开水中烫透，取出沥干，切成小丁；
3皮蛋去皮，切成与豆腐大小相同的丁，放在拌好的豆腐上面；
4葱切成末，撒在上蛋上；
5另取锅洗净烧热，放少许油，把蒜瓣整个放入；
6炸至呈金黄色并有香味散出；
7浇在皮蛋上，吃时拌匀即可。
玛瑙拌豆腐食谱营养
玛瑙拌豆腐营养成分
| 能量 414.46千卡 | 蛋白质 27.24克 | 脂肪 27.35克 | 碳水化合物 18.56克 |
| 叶酸 66.24微克 | 膳食纤维 3.6克 | 胆固醇 608毫克 | 维生素A 216.85微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.25毫克 |
| 钙 303.79毫克 | 磷 337.21毫克 | 钾 516.71毫克 | 钠 1502.17毫克 |
| 碘 6.8微克 | 镁 89.96毫克 | 铁 6毫克 | 锌 2.52毫克 |
| 硒 28.22微克 | 铜 8.16毫克 | 锰 0.22毫克 |
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