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龟肉炖猪肚
食用早餐、中餐、晚餐、零食
龟肉炖猪肚的做法
1将乌龟宰杀，去内脏、壳、头、爪、尾，下沸水锅中氽透，捞出洗净，切块；葱姜洗净，切段、片。
2将猪肚子多次用清水洗净，放入烧热猪油的锅中煸一会，捞出热水洗净，放入沸水锅中氽透，捞出切丝。
3锅中放入龟肉、肚丝、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤，用武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，拣出葱、姜，盛入碗中，加味精调好味即成。
龟肉炖猪肚健康提示
1龟肉有滋阴潜阳、补肾、强筋骨的作用。
2《本草蒙筌》称之“专补肾衰，善滋肾损”。
3猪肚甘温，《别录》称它能“补中益气”。二物均有补中益气、健脾滋阴的功效。
4适用于脾胃虚弱、肝肾不足的病患，尚可治胃溃疡及十二指肠球部溃疡。
龟肉炖猪肚食谱营养
龟肉炖猪肚营养成分
| 能量 348.4千卡 | 蛋白质 29.23克 | 脂肪 22.05克 | 碳水化合物 7.07克 |
| 叶酸 9.1微克 | 膳食纤维 0.53克 | 胆固醇 593.95毫克 | 维生素A 12.05微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.93毫克 |
| 钙 38.61毫克 | 磷 313.91毫克 | 钾 388.26毫克 | 钠 1021.23毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 33.64毫克 | 铁 5.21毫克 | 锌 4.02毫克 |
| 硒 23.64微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.41毫克 |
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