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醪糟汤圆
主料
糯米粉400克
调料
白砂糖150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
醪糟汤圆的做法
1将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；
2包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；
3煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟汤圆制作提示
1当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；
2解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；
3汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
醪糟汤圆健康提示
1汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；
2汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；
3醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
醪糟汤圆食谱营养
醪糟汤圆营养成分
| 能量 2346千卡 | 蛋白质 44.9克 | 脂肪 6.5克 | 碳水化合物 530.75克 |
| 叶酸 98.1微克 | 膳食纤维 6.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.11毫克 |
| 钙 165毫克 | 磷 631毫克 | 钾 745.5毫克 | 钠 9.7毫克 |
| 碘 2.9微克 | 镁 250.5毫克 | 铁 7.1毫克 | 锌 6.45毫克 |
| 硒 18.26微克 | 铜 1.12毫克 | 锰 6.4毫克 |
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