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高丽羊脑
主料
羊脑100克
食用早餐、中餐、晚餐
高丽羊脑的做法
1将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；
2鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
3蛋液内加入淀粉搅拌均匀；
5逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中；
6随带椒盐、白糖各一小盘，随人自便，甜，咸均可。
高丽羊脑制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
高丽羊脑食谱营养
高丽羊脑营养成分
| 能量 1319.75千卡 | 蛋白质 29.62克 | 脂肪 86.41克 | 碳水化合物 105.5克 |
| 叶酸 5.82微克 | 膳食纤维 0.96克 | 胆固醇 2004毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.66毫克 |
| 钙 105.75毫克 | 磷 444.6毫克 | 钾 358.35毫克 | 钠 253.2毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 50.9毫克 | 铁 6.14毫克 | 锌 1.74毫克 |
| 硒 48.62微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.36毫克 |
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