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炒羊肉丝
主料
羊后腿肉300克
食用中餐、晚餐
炒羊肉丝的做法
1羊腿肉洗净,切成8厘米长的细丝放入盆内,加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀;泡红辣椒切成3厘米长的丝,大蒜切粒,葱白菇丝;
2碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉、高汤、姜汁、醋兑成味汁待用;
3炒锅置火上,加植物油烧至七成热,放入羊肉丝滑散,加入大蒜粒、泡红辣椒丝翻炒至熟,烹入味汁推匀,颠勺几下,加入葱白丝,起锅装盘即成。
炒羊肉丝食谱营养
炒羊肉丝营养成分
能量 404.96千卡 | 蛋白质 64.64克 | 脂肪 9.73克 | 碳水化合物 15.3克 |
叶酸 1.47微克 | 膳食纤维 0.45克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 17.8微克 |
维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.52毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 1.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.8微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.51毫克 |
钙 28.42毫克 | 磷 545.83毫克 | 钾 1179.32毫克 | 钠 1779.8毫克 |
碘 12.34微克 | 镁 67.82毫克 | 铁 13.34毫克 | 锌 9.56毫克 |
硒 28.16微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.39毫克 |
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