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酸菜煨虾
主料
基围虾500克
辅料
酸白菜150克
食用中餐、晚餐
酸菜煨虾的做法
1基围虾去头洗净；
2酸菜切头粗丝；
3锅内放入猪油烧热，下基围虾炸至呈浅黄色时捞出；
4锅留底油，下酸菜、姜末、葱末炒香，掺入鲜汤烧沸出味，再放入基围虾，调入盐、味精、胡椒粉、料酒，改小火烧入味；
5待汁收干时，淋入少许香油，起锅即成。
酸菜煨虾制作提示
因酸菜已带盐，加盐一定要适量；用小火慢煨，切忌猛火。
酸菜煨虾食谱营养
酸菜煨虾营养成分
| 能量 807.5千卡 | 蛋白质 93.87克 | 脂肪 37.29克 | 碳水化合物 26.32克 |
| 叶酸 1.42微克 | 膳食纤维 1.17克 | 胆固醇 928.25毫克 | 维生素A 16.95微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 61.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.53毫克 |
| 钙 497.57毫克 | 磷 759.27毫克 | 钾 1435.47毫克 | 钠 2662.04毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 263.08毫克 | 铁 12.79毫克 | 锌 6.53毫克 |
| 硒 200.67微克 | 铜 2.58毫克 | 锰 0.59毫克 |
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