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单炮腰
主料
羊腰子300克
辅料
圆生菜25克
食用早餐、中餐、晚餐
单炮腰的做法
1将羊腰洗净片开，去内臊和外膜，片成0.5厘米厚的斜片；
3炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰片放入炸挺捞出；
4等油温再升高后，再放入腰片复炸，使其炸透，呈紫红色时，倒出沥油；
5装入盘中，用生菜围边，即可上桌蘸花椒盐食用。
单炮腰制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
单炮腰食谱营养
单炮腰营养成分
| 能量 750.7千卡 | 蛋白质 50.99克 | 脂肪 58.46克 | 碳水化合物 5.04克 |
| 叶酸 7.9微克 | 膳食纤维 0.18克 | 胆固醇 867毫克 | 维生素A 393微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 90微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 6.07毫克 | 硫胺素 1.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.5毫克 |
| 钙 57.4毫克 | 磷 744.85毫克 | 钾 421.05毫克 | 钠 1465.2毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 85.65毫克 | 铁 20.44毫克 | 锌 8.74毫克 |
| 硒 177.3微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 0.67毫克 |
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