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豆芽炖排骨
食用中餐、晚餐
豆芽炖排骨的做法
1将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2葱、姜分别切成细丝；
3烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
豆芽炖排骨食谱营养
豆芽炖排骨营养成分
| 能量 1185.22千卡 | 蛋白质 81.22克 | 脂肪 84.26克 | 碳水化合物 29.18克 |
| 叶酸 35.52微克 | 膳食纤维 3.97克 | 胆固醇 660毫克 | 维生素A 58.31微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 61.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 3.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.49毫克 |
| 钙 85.4毫克 | 磷 649.79毫克 | 钾 1421.1毫克 | 钠 3020.06毫克 |
| 碘 0.44微克 | 镁 130.42毫克 | 铁 6.36毫克 | 锌 7.96毫克 |
| 硒 43.12微克 | 铜 0.74毫克 | 锰 1.32毫克 |
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