糟鸡的做法 糟鸡 糟鸡的家常做法 糟鸡怎么做 家常糟鸡的做法 糟鸡怎么做好吃 糟鸡的做法大全 糟鸡的制作方法

1净越嫩鸡放入沸水锅中，汆2 分钟捞出，清除血沫；

2再放入另一只炒锅内，舀入清水浸没，置旺火上烧沸，放用小火焖约20 分钟；

3将锅端离火口，任其自然冷却，捞出；

4把鸡头、鸡翅剁掉，鸡身剁为4 块，用精盐、味精擦透；

5将酒糟、糟烧酒混合搅匀；

6取瓦罐一只，在罐底先倒入糟酒一半，铺

上消毒纱布，再将鸡块放入罐内；

7另取消毒的纱布一块，盖在鸡块上面；

8然后，倒入余下的酒糟压实，密封罐口，存放两天，即可食用。