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花生酱
花生酱的做法
花生酱原料介绍
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。
优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。
花生酱营养分析
1花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
花生酱适用人群
一般人群均可食用。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱食疗作用
花生性味甘平；
有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效；
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
花生酱营养成分
| 能量 594千卡 | 蛋白质 6.9克 | 脂肪 53克 | 碳水化合物 25.3克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2毫克 |
| 钙 67毫克 | 磷 90毫克 | 钾 99毫克 | 钠 2340毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 21毫克 | 铁 7.2毫克 | 锌 2.96毫克 |
| 硒 1.54微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0毫克 |
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