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水爆牛花腱
主料
牛腱子肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸香回甜，红辣诱人
水爆牛花腱的做法
1牛肉（牛腱肉）切成薄片，放入冷水中漂洗数次。
2炒锅置于旺火上，加入清水，用旺火烧沸，将牛腱肉由清水中捞出，放入沸水中用勺搅散，刚透心，无血色时即捞出放入大汤盘中，盘中带一半开水。
水爆牛花腱制作提示
1牛肉须选黄牛，最好是未劳役过的。
2牛腱肉切得越薄越好，但要厚薄一致。
3调味料还可进行多种变换，形成不同的风味。
水爆牛花腱食谱营养
水爆牛花腱营养成分
| 能量 1211.9千卡 | 蛋白质 179.81克 | 脂肪 43.58克 | 碳水化合物 24.99克 |
| 叶酸 144.45微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 235毫克 | 维生素A 55.88微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 245.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.67毫克 |
| 钙 76.34毫克 | 磷 834.6毫克 | 钾 1247.94毫克 | 钠 6340.47毫克 |
| 碘 123.04微克 | 镁 113.1毫克 | 铁 31.79毫克 | 锌 19.94毫克 |
| 硒 14.34微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 0.87毫克 |
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