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猪肉松
主料
猪腿肉250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
猪肉松的做法
1先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。
猪肉松食谱营养
猪肉松营养成分
| 能量 721.2千卡 | 蛋白质 45.87克 | 脂肪 32克 | 碳水化合物 51.95克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 197.5毫克 | 维生素A 7.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 1.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.6毫克 |
| 钙 53.7毫克 | 磷 481.2毫克 | 钾 758.2毫克 | 钠 161.34毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 74.5毫克 | 铁 2.97毫克 | 锌 5.84毫克 |
| 硒 33.96微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 0.33毫克 |
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