肉丝海参的做法 肉丝海参 肉丝海参的家常做法 肉丝海参怎么做 家常肉丝海参的做法 肉丝海参怎么做好吃 肉丝海参的做法大全

1将海参用斜刀法批成坡刀块，放入大水量的沸水锅内煮沸，捞出，放在清水中洗净，以除腥味；

2猪腿肉洗净切丝；

3烧热锅，放3匙猪油，下葱段姜片，煸出葱、姜香味，至葱发焦，即捞出，去掉，再放肉丝煸炒，使其变色，再放酒、肉汤、海参，加酱油、细盐、白糖、味精，烧沸；

4用水淀粉勾芡，使卤汁稠粘如薄奶油状，即装入深盆中，并把葱花放在中间.

5原锅洗净，烧热，将2匙猪油放入，烧至沸热时，浇在海参面上的葱花上即成。