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大肠鸡红煲
辅料
鸡血80克
食用中餐、晚餐
大肠鸡红煲的做法
1洗净咸酸菜，切片，沥干水，在白锅中爆透待用；
2洗净大肠，放入沸水内滚过，取起放清水内洗净，又放入煲内，加味，先行将它卤候用；
3鸡红（鸡血）煮熟在清水中泡过，切小件；
4烧热瓦缸，下油，放入蒜茸，咸菜爆过，过些糖拌煮片刻，注入上汤，入下鸡红，大肠(切小件)，调适味，加盖煮十分钟便成，有菜又有汤，原煲上席。
大肠鸡红煲食谱营养
大肠鸡红煲营养成分
| 能量 1336.5千卡 | 蛋白质 53.21克 | 脂肪 120.29克 | 碳水化合物 11.42克 |
| 叶酸 1.15微克 | 膳食纤维 1.35克 | 胆固醇 1012.8毫克 | 维生素A 101.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 69.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.78毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.55毫克 |
| 钙 178.2毫克 | 磷 503毫克 | 钾 639.6毫克 | 钠 999.77毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 100.1毫克 | 铁 29.78毫克 | 锌 7.47毫克 |
| 硒 121.05微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 0.68毫克 |
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