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猪脾
猪脾的做法
猪脾原料介绍
猪科动物猪的脾脏器官。
猪脾营养分析
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾适用人群
适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。
猪脾制作提示
虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾食疗作用
猪脾味甘，性平，无毒；
治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。
主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。
猪脾相关内容
《纲目》：“涩，平，无毒。”
《随息居饮食谱》：“甘，平。”入脾、胃二经。
猪脾营养成分
| 能量 94千卡 | 蛋白质 13.2克 | 脂肪 3.2克 | 碳水化合物 3.1克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 461毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.6毫克 |
| 钙 1毫克 | 磷 111毫克 | 钾 234毫克 | 钠 26.1毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 14毫克 | 铁 11.3毫克 | 锌 1.44毫克 |
| 硒 16.5微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.02毫克 |
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