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榆钱
榆钱的做法
榆钱原料介绍
榆钱为榆树科植物榆,春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”
榆钱营养分析
榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。
榆钱适用人群
一般人群均可食用。
榆钱食疗作用
榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。
榆钱相关内容
陶弘景:“初生榆英仁,以作糜羹,令人多睡”。宋孔钟平《榆钱诗》:“缕雪裁绡个个圆,日斜风定稳如穿。凭谁细与东君说,买住青春费几钱?”
榆钱营养成分
能量 36千卡 | 蛋白质 4.8克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 7.6克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 122微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 730微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.9毫克 |
钙 62毫克 | 磷 104毫克 | 钾 134毫克 | 钠 0.7毫克 |
碘 0微克 | 镁 47毫克 | 铁 7.9毫克 | 锌 3.27毫克 |
硒 0.36微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.78毫克 |
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