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五香猪肉干
主料
瘦猪肉5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感片形整齐,色泽酱色,鲜香味美,五香浓郁,干而不焦,越嚼越香,携带方便,旅游佳品。
五香猪肉干的做法
1选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。
2水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。
4沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。
五香猪肉干食谱营养
五香猪肉干营养成分
能量 7550.15千卡 | 蛋白质 1044.75克 | 脂肪 312.55克 | 碳水化合物 137.86克 |
叶酸 423.72微克 | 膳食纤维 5.94克 | 胆固醇 4050毫克 | 维生素A 2223.5微克 |
维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 18.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 138.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 5.45毫克 | 硫胺素 27.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 271.46毫克 |
钙 660.55毫克 | 磷 10121.3毫克 | 钾 16728.8毫克 | 钠 22209.3毫克 |
碘 92.2微克 | 镁 1772.45毫克 | 铁 184.26毫克 | 锌 154.24毫克 |
硒 481.02微克 | 铜 6.04毫克 | 锰 6.31毫克 |
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