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粉条
粉条的做法
粉条原料介绍
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
粉条营养分析
1粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉条适用人群
一般人群均可食用。
粉条制作提示
1动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
粉条营养成分
| 能量 337千卡 | 蛋白质 0.5克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 84.2克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.6克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.1毫克 |
| 钙 35毫克 | 磷 23毫克 | 钾 18毫克 | 钠 9.6毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 11毫克 | 铁 5.2毫克 | 锌 0.83毫克 |
| 硒 2.18微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 0.16毫克 |
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