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百香果果酱
百香果果酱的做法
百香果果酱制作提示
主料： 西番莲600克
配料： 土三七2克 调料： 麦芽糖300克 冰糖50克
1百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4加入百香果肉汁用小火续煮；
5熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
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