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小蒜
小蒜的做法
小蒜原料介绍
小蒜为百合科植物小根蒜的全株。
小蒜营养分析
小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。
小蒜适用人群
一般人群均可食用，气虚者慎食用。
小蒜制作提示
蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼。
小蒜食疗作用
小蒜性辛、味苦、温；
具有通阳散结、行气导滞的功效；
用于胃气滞、泻痢等病症。
小蒜营养成分
| 能量 30千卡 | 蛋白质 1克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 7.7克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 2.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 113微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 680微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.5毫克 |
| 钙 89毫克 | 磷 38毫克 | 钾 231毫克 | 钠 17.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 13毫克 | 铁 1.2毫克 | 锌 0.5毫克 |
| 硒 1.23微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.26毫克 |
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