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石花菜
石花菜的做法
石花菜原料介绍
石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。
石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。
石花菜营养分析
1石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；
2经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；3.石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
石花菜适用人群
一般人群均可食用
1宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；
2脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。
石花菜制作提示
1不可久煮，否则会溶化；
2石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
3凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；
4将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
石花菜食疗作用
中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；
能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。
石花菜相关内容
《本草便读》载“清肺部热痰；导肠中湿热，阴虚湿热、痔血等症，皆可用之”。
石花菜营养成分
| 能量 314千卡 | 蛋白质 5.4克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 72.9克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.3毫克 |
| 钙 167毫克 | 磷 209毫克 | 钾 141毫克 | 钠 380.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 15毫克 | 铁 2毫克 | 锌 1.94毫克 |
| 硒 15.19微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.04毫克 |
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