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凤尾鱼
凤尾鱼的做法
凤尾鱼原料介绍
凤尾鱼（Anchovy）又称“黑背鱼”，是世界重要的小型经济鱼类之一，分布于世界各大海洋中，在我国的东海、黄海有丰富的?鱼资源。凤尾鱼体延长，侧扁，长13cm，银灰色，肉质细嫩，味道鲜美。在西餐中常用于罐头产品，俗称“银鱼柳”。
凤尾鱼营养成分
| 能量 191千卡 | 蛋白质 17.6克 | 脂肪 12.8克 | 碳水化合物 1.3克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.5毫克 |
| 钙 15毫克 | 磷 324毫克 | 钾 228毫克 | 钠 65毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 46毫克 | 铁 2.2毫克 | 锌 1.2毫克 |
| 硒 80.36微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.03毫克 |
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