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水蛇
水蛇的做法
水蛇原料介绍
本品为游蛇科动物水蛇的肉。水蛇爬行纲，游蛇科。也叫中华水蛇，泥蛇，是分布在广东、广西、湖北、浙江、江西、江苏、福建、台湾等地的一种毒蛇，长50～70厘米。背面暗灰棕色，有不规则小黑点，腹面淡黄色，有黑斑，尾部略侧扁。生活于田野、池沼、河沟等处，捕食鲫、泥鳅等鱼类。毒性不甚强烈。卵胎生，8～9月间产仔蛇。
水蛇制作提示
治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条(活者剥皮，炙黄捣末)，蜗牛不拘多少(水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠)，麝香一分(细研)。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。
水蛇食疗作用
本品味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。
水蛇营养成分
| 能量 90千卡 | 蛋白质 14.4克 | 脂肪 1克 | 碳水化合物 5.9克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 80毫克 | 维生素A 32微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.1毫克 |
| 钙 57毫克 | 磷 92毫克 | 钾 189毫克 | 钠 85.8毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16毫克 | 铁 1.5毫克 | 锌 2.55毫克 |
| 硒 32.4微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.04毫克 |
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