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香糟汁蒸鸭肝
主料
鸭肝400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香糟汁蒸鸭肝的做法
1先将鸭肝去筋洗净,分切成0.34厘米方块形,放入开水内溜一下,再用凉水漂浸,晾去水,平放在碗里。
2将葱花,姜片,盐,香糟50克,味精,白糖调匀铺放在鸭肝面上,放入蒸笼将鸭肝蒸约3分钟。
3把蒸后鸭肝取出倾去原汁,另起锅把上汤适量倾入锅里加另备行糟酒3汤匙,搅匀烧开调味,然后将上汤汁倒在鸭肝面上,便可上碟。
香糟汁蒸鸭肝食谱营养
香糟汁蒸鸭肝营养成分
能量 543.24千卡 | 蛋白质 59.35克 | 脂肪 30.05克 | 碳水化合物 8.6克 |
叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 1364毫克 | 维生素A 4161.95微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 4.2毫克 | 硫胺素 1.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.67毫克 |
钙 81.6毫克 | 磷 1135.02毫克 | 钾 941.32毫克 | 钠 2560.36毫克 |
碘 0微克 | 镁 75.46毫克 | 铁 92.62毫克 | 锌 12.38毫克 |
硒 229.2微克 | 铜 5.26毫克 | 锰 1.34毫克 |
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