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秋刀鱼
秋刀鱼的做法
秋刀鱼原料介绍
秋刀鱼属颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体形细圆，棒状；背鳍后有5～6个小鳍，臀鳍后有6～7个小鳍；两颌多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色。
秋刀鱼食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 秋刀鱼 + 鲜枣 ：令人腰腹作痛 | 详情 |
| 宜搭 | 秋刀鱼 + 豆腐 ：促进钙的吸收 | 详情 |
秋刀鱼营养分析
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼适用人群
一般人群均可食用
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