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腌芥菜片
主料
芥菜头5000克
调料
盐750克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感不软不烂。
腌芥菜片的做法
1新鲜芥菜去叶后洗净，切成连成薄片，晾干表面水分。
2盐用1000克凉水化开，用大火煮沸5分钟，倒入干净的缸内晾凉。
3把切好洗净的芥菜片放入晾凉的盐水中，每天倒缸一次，7天后用干净石头压紧，30天即可取食。
腌芥菜片食谱营养
腌芥菜片营养成分
| 能量 1650千卡 | 蛋白质 95克 | 脂肪 10克 | 碳水化合物 370克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 70克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1700毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1毫克 | 硫胺素 3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30毫克 |
| 钙 3415毫克 | 磷 1800毫克 | 钾 12255毫克 | 钠 298112毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 965毫克 | 铁 47.5毫克 | 锌 21.3毫克 |
| 硒 55微克 | 铜 5.55毫克 | 锰 9.68毫克 |
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