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醋烧牛肚块
主料
牛肚200克
食用早餐、中餐、晚餐
醋烧牛肚块的做法
1大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。
2锅内放入香油烧热，下葱姜末稍炝一下，然后放入滤干水分的肚块翻炒，再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
3先用旺火煮沸，续以文火熬煮，待肚块熟烂，调味入味精即可。
醋烧牛肚块健康提示
本品具有补脾益气，暖胃通乳之功效。
醋烧牛肚块食谱营养
醋烧牛肚块营养成分
| 能量 245.46千卡 | 蛋白质 30.16克 | 脂肪 13.25克 | 碳水化合物 1.84克 |
| 叶酸 0.94微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 208毫克 | 维生素A 5.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.21毫克 |
| 钙 88.86毫克 | 磷 220.18毫克 | 钾 379.85毫克 | 钠 1491.16毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 38.5毫克 | 铁 4.37毫克 | 锌 4.8毫克 |
| 硒 18.47微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 0.92毫克 |
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