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酸豆角炒肉粒
主料
四季豆350克
辅料
瘦猪肉100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸辣鲜香，味美爽口。
酸豆角炒肉粒的做法
1将酸豆角洗净，斜切成2厘米长的段。猪肉切成粒状；干红椒切粒；葱、姜洗净切成粒状；大蒜磨成细泥备用。
2锅内放入花生油烧热，下入干红椒粒、葱、姜粒炝锅，下入肉粒炒散，添汤，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精盐、味精、白糖炒，炒透后淋入花椒油，出锅装盘即成。
酸豆角炒肉粒制作提示
酸豆角（用醋泡酸的豆角）。本品需鲜汤约75克，口感更好。
酸豆角炒肉粒食谱营养
酸豆角炒肉粒营养成分
| 能量 824.26千卡 | 蛋白质 29.45克 | 脂肪 68.22克 | 碳水化合物 31.18克 |
| 叶酸 8.85微克 | 膳食纤维 7.7克 | 胆固醇 81毫克 | 维生素A 168.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 22.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 65.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 749.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.72毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.89毫克 |
| 钙 172毫克 | 磷 404.92毫克 | 钾 841.63毫克 | 钠 2221.52毫克 |
| 碘 1.7微克 | 镁 132.58毫克 | 铁 10.33毫克 | 锌 4.62毫克 |
| 硒 11.42微克 | 铜 0.64毫克 | 锰 1.65毫克 |
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