酸辣牛筋笋的做法 酸辣牛筋笋 酸辣牛筋笋的家常做法 酸辣牛筋笋怎么做 家常酸辣牛筋笋的做法 酸辣牛筋笋怎么做好吃

1将牛筋投入加植物油、葱段、姜片和醋的水中浸泡2小时，倒出水分，冲洗干净；

2莴笋去皮洗净，切成块；

3葱切段、姜切片；

4西红柿（番茄）洗净，切成块；

5陈皮放入水中泡软；

6干红辣椒洗净，切成末；

7将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片炒出香味，投入牛筋略炒几下；

8加入莴笋块、西红柿块、陈皮、干红椒末、茄汁、辣椒酱、白糖、蒜蓉、精盐、香油、酱油和清水500毫升烧10分钟后改用小火炖20分钟左右，关火后放10分钟；

9锅再置火上，如此反复三四次（如果水分不足可以加入沸水补充）即可。