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海米拌苦瓜
主料
苦瓜250克
辅料
虾米50克
食用中餐、晚餐
海米拌苦瓜的做法
1将海米（虾米）放入盘内，加入料酒、葱段、姜片，浇入沸水浸泡10分钟；
2将苦瓜削去表皮，纵切成两片，挖出瓜瓤，洗净，切成4厘米长，0.8厘米宽的条，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盘内；
3豆豉剁成茸；
海米拌苦瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
海米拌苦瓜食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
海米拌苦瓜营养成分
| 能量 254.57千卡 | 蛋白质 26.44克 | 脂肪 9.71克 | 碳水化合物 19.26克 |
| 叶酸 202.35微克 | 膳食纤维 3.95克 | 胆固醇 262.5毫克 | 维生素A 54.17微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 140.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.47毫克 | 维生素K 102.5微克 | 胡萝卜素 257.02微克 | 泛酸 0.92毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.58毫克 |
| 钙 320.11毫克 | 磷 424.55毫克 | 钾 963.6毫克 | 钠 3808.67毫克 |
| 碘 41.25微克 | 镁 175.22毫克 | 铁 7.59毫克 | 锌 2.97毫克 |
| 硒 38.9微克 | 铜 1.38毫克 | 锰 1.08毫克 |
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