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豆花冒鹅肠
主料
鹅肠350克
食用中餐、晚餐
口感汤汁红亮，鹅肠麻辣，香味诱人。
豆花冒鹅肠的做法
1鹅肠洗净，切成10厘米长的段；
2香芹洗净切碎备用；
3锅内放入猪油烧热，下辣椒酱炒出香味，加入鲜汤、盐、味精、豆花（豆腐脑），煮至豆花入味后捞出，装入盘中；
4滚汤中放入鹅肠，煮至八成熟时捞出，盛于豆花上，浇上原汤，撒上香芹末即可。
豆花冒鹅肠制作提示
煮豆花用小火，以免冲烂，下鹅肠时宜用旺火，以免鹅肠老绵。
豆花冒鹅肠食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
豆花冒鹅肠营养成分
| 能量 259.56千卡 | 蛋白质 4.09克 | 脂肪 26.83克 | 碳水化合物 2.55克 |
| 叶酸 8.58微克 | 膳食纤维 1.37克 | 胆固醇 23.25毫克 | 维生素A 42.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 215.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1毫克 |
| 钙 73.53毫克 | 磷 30.08毫克 | 钾 262.84毫克 | 钠 3768.88毫克 |
| 碘 0.21微克 | 镁 67.97毫克 | 铁 2.6毫克 | 锌 0.95毫克 |
| 硒 0.33微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.53毫克 |
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