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扒羊蹄
主料
羊蹄肉1000克
辅料
青蒜25克
食用早餐、中餐、晚餐
扒羊蹄的做法
1将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净；
2羊蹄一切两开，整齐地码放盘内；
3青蒜洗净切段；
4坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
6捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味；
8淋入香油，翻转过来，装入盘中；
扒羊蹄制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
扒羊蹄食谱营养
扒羊蹄营养成分
| 能量 811.26千卡 | 蛋白质 3.92克 | 脂肪 75.13克 | 碳水化合物 31.88克 |
| 叶酸 2.92微克 | 膳食纤维 1.98克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 29.04微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 52.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 174.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.07毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.06毫克 |
| 钙 42.72毫克 | 磷 81.56毫克 | 钾 203.07毫克 | 钠 1611.21毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 54.35毫克 | 铁 3.97毫克 | 锌 0.65毫克 |
| 硒 1.31微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.89毫克 |
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