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酱芥菜头
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道脆香。
酱芥菜头的做法
1腌制为成品的芥菜头去皮洗净，用刀从根部切成薄片，头部相连，放入清水中撤盐，压出水分备用。
2酱油放入锅中煮沸倒入面酱搅匀，晾凉后把加工好的芥菜装酱袋放入酱缸内酱制，每天翻动2次，5天放风1次，20天即成。
酱芥菜头食谱营养
酱芥菜头营养成分
| 能量 4985千卡 | 蛋白质 278克 | 脂肪 17.5克 | 碳水化合物 1085.5克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 164克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 100微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 600微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.45毫克 | 硫胺素 4.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 88.5毫克 |
| 钙 5260毫克 | 磷 4590毫克 | 钾 19665毫克 | 钠 433264毫克 |
| 碘 204微克 | 镁 2150毫克 | 铁 260毫克 | 锌 56.45毫克 |
| 硒 206.15微克 | 铜 10.2毫克 | 锰 40.15毫克 |
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